Măng nạo mỏng, luộc kĩ, đổ ra giá để ráo nước, rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ

Pha nước nộm gồm mì chính, bột canh,ớt, đường, chanh sau đó cho măng vào đảo đều, cho mùi thái nhỏ vaofttoonj lại, bày ra đĩa và thưởng thức