Matxa cho thịt bò, vuốt từ trái qua phải cho mềm thớ thịt, xoa lên ít muối, tiêu, dầu olive lên 2 mặt của từng miếng

Bổ chanh dây thành 2, lấy muỗng múc ra đồ lọc, lọc lấy nước. Nêm đường cho vừa nhưng ko nên ngọt quá làm mất vị bò

Đổ dầu olive tráng quanh chảo cho đỡ dính, lần lượt bỏ từng miếng thịt bò vào (để lửa vừa, để to thịt bò sẽ mau chín nhưng sống bên trong, thấp thì sẽ rất dai) để gần miếng thịt 1 ít bơ và rắc 1 ít hương thảo vào chỗ bơ, đun bơ chảy ra rồi lần lượt rưới lên miếng thịt trong chảo. Từng mặt thịt để tầm 3-4p là ngon, nếu muốn chín thì 6p trở lên. Sau đó trình bày ra dĩa

Đun nóng chảo, bỏ vào 1 ít bơ tráng chảo, đổ phần nước cốt chanh dây, đun nóng lửa nhỏ nhất, khuấy đều

Bạn có thể rưới sốt chanh dây lên thịt hoặc để vào chén nhỏ r chấm như mình

Chúc mn ngon miệng