Bắp bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Uớp với 1/2 muỗng hạt nêm và ngũ vị hương + ớt bột+ bột nghệ..trộn đều. ƯỚp khoảng 30p

Sả cây cắt phần đầu băm nhỏ, phần thân cắt khúc.+ Tỏi lột vỏ băm nhuyễn + gừng cạo vỏ băm nhuyễn.

Cho tỏi.sả gừng đã băm vào chảo dầu nóng phi thơm.

Tiếp đến cho phần bò và sả cây vào đảo nhanh tay với lửa lớn

Thịt bò vừa săn lại cho nước dừa vào.

Cho thêm nước lạnh vào ngập hết phần thịt.. đợi nước sôi hớt bọt sạch. Sau đó đậy nắp lại mở lửa nhỏ hầm cho thịt bò mau mềm.

Khi nước bắt đầu cạn còn ít ta nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Đợi khi nước còn sền sệt ta tắt bếp (do e lỡ tay nêm hơi mặn, phải cho củ cải vào cấp cứu nên thành phẩm có thêm củ cải trắng😂)

Dùng nóng với cơm