Thịt rửa sạch cắt thành khối vuông khoảng 1,5 lóng tay, ướp thịt với 1 củ tỏi băm, 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp thịt khoảng 30 phút đến 1 tiếng, bạn có thể đem thịt ướp ra phơi nắng nửa tiếng thịt sẽ ngon hơn.

Luộc trứng vịt với xíu muối để dễ bóc vỏ hơn.

Cho xíu dầu ăn vào nồi rồi cho thịt vào xào sơ, chế nước dừa vào. Nước sôi thì hớt bọt rồi cho trứng vào.

Tiếp tục nấu đến khi thịt mềm và lên màu nâu đỏ, bạn có thể nêm lại cho vừa miệng tuy nhiên món này nên nêm hơi lạt một chút vì càng hâm thịt sẽ càng mặn hơn. Thịt kho trứng ăn kèm dưa giá hay dưa cải là tuyệt nhất.