Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi hấp chín

Dầm nhuyễn khoai tây, trộn khoai tây vs muối, hạt tiêu, bột mì thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Viên khoai tây thành những viên tròn, ấn dẹp, dùng cốc nhựa cắt khoai thành hình tròn, dùng đầu đũa làm 2 mắt, dùng thìa làm miệng cười.

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng già cho khoai vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu rồi ăn kèm tương ớt