Khi có lòng trắng dư thì món bánh bông lan cuốn đơn giản này có thể là lựa chọn hợp lý cho team ăn vặt.Bạn có thể cuộn với bất cứ loại nhân nào tuỳ thích hoặc chỉ ăn không cũng mềm mịn thơm ngon.#ebepvang

Bánh su kem(Choux) là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở nước Pháp, với phần vỏ bánh như một trái banh nhỏ ở bên ngoài và bên trong được phủ đầy nhân kem vani, whipped cream...Cách làm loại bánh này cũng đơn giản. Mình làm lần này là lần thứ 2, tuy chưa được perfect nhưng ăn cũng khá OK.Cùng mình làm loại bánh truyền thống này của nước Pháp nhé 😉❤

Một loại món ngọt tráng miệng của Pháp không cần lò nướng.

Không quá ngọt như kem bơ kiểu Mĩ hoặc sử dụng trứng sống như kem bơ kiểu Pháp và Ý, kem bơ Thụy Sĩ là một lựa chọn tuyệt vời bởi vị ngọt vừa phải và cấu trúc kem "mềm mịn như nhung". Hơn nữa kem bơ Thụy Sĩ còn rất an toàn do lòng trắng trứng đã được diệt khuẩn trong quá trình nấu cách thủy.

Bánh lưỡi mèo là loại bánh cổ điển của Pháp làm bằng lòng trắng trứng rất giòn và thơm ngon! Thêm vị trà xanh đổi vị cho lạ tạo cảm giác đẹp mắt khi thưởng thức. Bữa sáng nhẹ nhàng một tách cà phê và vài thanh bánh lưỡi mèo vừa đủ chất và tạo hưng phấn cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi và hiệu quả.

Thường bánh souffle là làm từ lòng đỏ .vì lòng đỏ mình lấy làm bánh trứng sữa mà bỏ lòng trắng thì tiếc nên mình làm bánh này#daisucookpad2022#beplairai#ebepvang

Nhân dịp khai lò, mình mở hàng bằng 1 chiếc bánh bông lan mềm thơm hương cam này. Tuy lần đầu thử sức với lò nướng nhưng phải nói là ưng lắm luôn, trước giờ mình toàn nướng đủ mọi loại bánh bằng nckd, sau khi ra sản phẩm thì công nhận là làm bằng lò nướng, nhiệt đều nên bánh ngon khác hẳn.(Ct mình làm theo một người bạn, lưu lại để nhớ còn làm lần sau)#bepvang

Món bánh phổ biến mà ai ai cũng biết đến, vị ngon phù hợp với nhiều đối tượng. Cách làm bánh này lại siêu đơn giản, và ở công thức này mình làm 2 loại nhân bánh là kem custard (kem trứng) và kem matcha, đặc biệt là mình không sử dụng whipping cream nhé. Cuối tuần có nhiều thời gian, mọi người nên làm một mẻ bánh ăn cùng gia đình cho vui nhé 😊

Còn dư 2 lòng trắng sau khi làm bánh su kem, mình tận dùng làm bánh quy giòn tan thơm hạnh nhân#coginaudo #anvat

Có những món bánh chỉ dùng lòng đỏ, các bạn khoan hãy bỏ đi lòng trắng. Hãy thử làm món bánh lưỡi mèo từ lòng trắng trứng nhé!

Nướng bánh có thể làm xoa dịu lòng người, chuyện này là có thật mọi người ạ! Tối nay trong lòng quá buồn bực vì nhiều chuyện, thế là quyết định lôi đồ ra làm món bánh hạnh nhân nướng mà mình đã định thử từ lâu. Loay hoay cả tiếng nướng xong được thành phẩm ưng quá thế là trong lòng nhẹ đi nhiều luôn. Thôi kệ, chuyện gì tới đâu hay tới đó, this too shall pass.Bánh này mình được ăn thử thấy ngon nên lên youtube tìm công thức vì đợi hoài chưa thấy ai trên Cookpad đăng hết 😃. Công thức này mình kết hợp từ mot video tiếng trung có sub, với thêm bột hạnh nhân của chị Nathan food chỉ. Bột hạnh nhân sẽ giúp bánh thơm giòn hơn, khi làm bánh cookie thường bạn cũng có thể cho vào sẽ thấy sự khác biệt. Mình có công thức bánh matcha cookie do dì mình chỉ cũng dùng bột này.Mấu chốt của bánh này là phải dàn thật mỏng và đều thì nướng mới vàng cùng lúc, nếu không sẽ có phần vàng phần chưa (batch đầu tiên mình bị vậy). Thành phẩm bánh giòn độ ngọt vừa phải không bị ngán, ăn lần muốn ăn hoài ăn mãi.(Do mình có dư nhiều lòng trắng trứng nên làm nhiều, nếu nhà bạn ít người thì làm 1 khay thôi khoảng 2 quả)#banhmuttet

Nguyên liệu cho khoảng 40 cai nhỏ như hình : khuôn sillicon đổ socola***Lưu ý , tất cả nguyên liệu đều ở nhiet độ phòngCông thức căn bản :+ 2 lòng trắng trứng ( khoảng 60 gr )+ 50 gr đường bột ( tuy khẩu vị )+ 3 gr mật ong+ 55 gr bơ nhạt+ 40 gr bột hạnh nhân+ 20 gr bột mì đa dụng+ Tí xíu muối( cthuc co ban gồm các nguyên liệu trên chỉ thay phần bột trà xanh cho vị khác là ok)+ 10g Bột trà xanhLưu ý : bánh nướng ra , bị hơi nứt mặt nhưng ko sao đâu hen . Bánh nướng xong Ben trong mềm ẩm ( ko phai do chưa chín đâu nha ) . Moi nguoi co the thử lam các mùi vị khác nữa như mình vừa thử nghiệm cacao,dâu , dừa , cà phê , cũng rat la ngon 😋😋😋.Chúc mọi nguoi thành công . Cthuc by chị Dung Nguyen.