Vịt quay chặt miếng vừa ăn

Dưa leo, cà rốt cắt như hình ngâm chanh đường. Cọng cải chua cắt vừa ăn.

Cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường vào nồi nấu lửa nhỏ khuấy cho đường tan và nước mắm hơi kẹo lại. Đổ nước mắm ra chén để nguội rồi thêm 1 muỗng canh cốt chanh,tỏi ớt băm. Bạn gia giảm lượng mắm,chanh, đường cho phù hợp vì không phải nước mắm nào cũng giống nhau.

Dưa leo, cà rốt, cải chua tất cả vắt ráo nước, cho vào thau đổ nước mắm vô trộn đều lên, thêm rau húng và mè rang. Cho gỏi ra dĩa, cho vịt quay lên trên.