GỪNG NGÂM (Gừng ăn sushi)
Gừng ngâm chua ngọt tuy không phải là món chính và có cách chế biến hết sức đơn giản nhưng lại là món ăn khai vị được yêu thích nhất mỗi khi có dịp vào nhà hàng Nhật Bản. Vị ngọt, chua và hơi cay của gừng làm cho thực khách cảm thấy hết sức dễ chịu và ngon miệng. Người Nhật thường ăn gừng ngâm giữa các cuốn sushi có vị khác nhau giúp hương vị của món ăn trước đó được tẩy sạch và có thể cảm nhận tốt hơn hương vị của cuốn sushi tiếp theo.
GỪNG NGÂM (Gừng ăn sushi)
Gừng ngâm chua ngọt tuy không phải là món chính và có cách chế biến hết sức đơn giản nhưng lại là món ăn khai vị được yêu thích nhất mỗi khi có dịp vào nhà hàng Nhật Bản. Vị ngọt, chua và hơi cay của gừng làm cho thực khách cảm thấy hết sức dễ chịu và ngon miệng. Người Nhật thường ăn gừng ngâm giữa các cuốn sushi có vị khác nhau giúp hương vị của món ăn trước đó được tẩy sạch và có thể cảm nhận tốt hơn hương vị của cuốn sushi tiếp theo.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gừng non cạo vỏ, bào mỏng. Lấy nồi cho gừng + nước lọc vừa sấp mặt gừng, đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa nấu trong 2h nếu nấu bình thường (nấu nhiều gừng như quán hay nhà hàng thì đun 4 giờ nhé). Bạn nào hầm bằng nồi áp suất thì nồi báo reo là tắt lửa, nấu 4 - 5 lần như vậy nhé.
- 2
Sau đó vớt gừng ra cho vào tấm vải mùng vắt ráo nước. Rồi trải ra mâm phơi 1/2 nắng.
- 3
Mix hỗn hợp dấm + đường + muối vào thố khuấy tan. Cho gừng vào hủ thủy tinh + nước dấm vừa pha ngâm 12h ở nhiệt độ phòng. Sau đó cất vào tủ lạnh dùng dần nhé.
- 4
Nước nấu gừng các bạn đừng bỏ đi, vì có rất nhiều Vitamin C, axit amin, canxi, kẽm.. Đun sôi lại cho ít đường hoặc mật ong vào. Đun cạn bớt còn 2/3 thì tắt lửa cho vào hũ. Để dành ăn tào phớ hoặc pha trà túi lọc + nước gừng vừa nấu, uống để cải thiện tiêu hóa kém, cải thiện tuần hoàn máu, chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch rất tốt nhé.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)