Xà lách tách lá, mùi cắt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10' và để ráo nước, thái vừa ăn

Phi hành khô thơm, sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào rồi đảo đều; khi thấy mùi thơm thì cho thêm nước sâm sấp; tra mắm, bột canh và đường cho vừa vị; đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sệt lại;

Thêm lá hành cắt khúc và ớt tươi (nếu muốn có vị cay), đảo nhanh tay rồi múc ra bát.