Thái khúc các vị thuốc bắc và rửa sạch. Đùi gà xát muối và rửa sạch. Thái lát mỏng gừng và nghệ. Rửa và nhặt sạch ngải cứu

Nướng gà sơ trên lửa. Cái này giúp da gà thơm và dai hơn nè khi hầm k có bị nát. Ahihi đừng bỏ qua nhé.

Cho gà vào nồi hầm (nên là nồi gốm) kèm các vị thuốc. Sau đó cho gia vị gừng nghệ và ngải cứu lên trên.

Lấy 1 nồi khác to hơn và đổ 500ml nước vào. Cho nồi gà vào hầm cách thuỷ khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng có thể thử gà bằng ấn đũa vào đùi gà. Nếu xuyên qua tức là gà đã sẵn sàng để thưởng thức !!!!