#12thangbepvui ( Bù công thức tháng 5 )Mình thì không thích ăn lạp xưởng kiểu truyền thống lắm, nhưng mình khoái dùng lạp xưởng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để ăn cho đỡ ngán. Nhất là mình thường dùng sốt chua cay ăn rất đưa cơm.

#tetkhonglangphi Ngoài cách chế biến nướng, chiên thông thường thì lạp xưởng rim nước dừa vừa lạ vừa ngon, ăn với cơm nóng, xôi hay bánh mì đều rất ngon 😋

Mùa Tết miền Nam thường trữ lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô ăn dần. Lạp xưởng làm được nhiều món ngon tiện lợi lắm, nhà mình làm thử nha!

Lạp xưởng ở vùng Tây Bắc là dòng lạp xưởng hun khói/ gác bếp, có vị thiên mặn, có 1 số vùng có thể còn cả vị chua. Theo như chỉ dẫn của 1 người bạn dân Cao Bằng có nói rằng lạp xưởng ngon nhất là hấp lên ăn kèm cơm, xôi nóng.#tetkhonglangphi

#12thangbepvui ( tháng 1 )Tháng 1 là tháng của mùa xuân nên mình thường làm các món ăn có màu sắc rực rỡ để đem lại cho năm mới đầy may mắn và sung túc. Nhà mình rất thích ăn lạp xưởng vào dịp đầu năm ngụ ý cho 1 năm mới chắc chắn, no đủ, mượt mà giống với thành phần để làm lạp xưởng. Nhưng nhà mình dùng lạp xưởng tự làm chứ không mua ngoài vì ở ngoài họ dùng mỡ nhiều hơn thịt ăn rất là ngấy.

Món lạp xưởng khá dễ ăn và nhất là món này được xuất hiện nhiều nhất vào dịp tết.Chuẩn bị thêm một món ăn cho tết thôi nào#bepvang

Sau tết thì lạp xưởng vẫn còn dư nhiều do năm nay ít khách lại thăm nhà mình vì tình hình dịch phức tạp nên thành ra đồ ăn dư quá nhiều. Lạp xưởng mình hấp ăn không cũng quá ngán nên mình hấp kèm thịt ăn cho đỡ ngán hơn.

Từ bé đến giờ, món ăn sáng yêu thích nhất của mình luôn là xôi. Xôi gấc, xôi đỗ, xôi xéo,...Biết bao nhiêu hương vị xôi khác nhau, mà loại nào với mình cũng hấp dẫn cả! Hôm nay mình sẽ giới thiệu món xôi mình thường hay làm ở nhà nhất: xôi lạc ăn kèm lạp xưởng và dưa góp. Từng miếng xôi trắng nóng hổi xen lẫn hạt lạc bùi bùi, quyện với vị thơm ngậy của lạp xưởng và dưa chuột trộn thanh mát "giải ngấy" chẳng lúc nào hết cuốn hút mình :)

Món này tôi vừa học từ bếp nhà madame @tranganh. Một kết hợp khá ngon và cực kỳ đưa cơm nha bà con cô bác.Tuy nhiên thay vì xào trực tiếp thì tôi luộc lạp xưởng trước khi xào cho bớt mỡ chớ loại lạp xưởng của tôi khi xào lên ra mỡ hơi nhiều, luộc lạp xưởng làm chúng bớt mỡ và mềm dễ ăn hơn.

Khi một ngày bạn chỉ có trứng và lạp xưởng. Thì món này được ra đời

Em không biết ăn lạp xưởng mà bạn chồng lại mua lạp xưởng tươi đâu về bảo ngon lắm,làm cho chồng nhậu xong thử miếng thấy cũng ngon

Lạp xưởng tươi là đặc sản miền tây nhắc đến Lạp xưởng là người ta sẽ nghĩ ngay đến thủ phủ lạp xưởng xưởng Cai Lậy Tiền Giang. Thường Lạp xưởng thì người ta chỉ lăn nước, nướng, chiên, rang cơm vì muốn biến tấu cho món ăn thêm đa dạng nên mình nghĩ đến sẽ chế biến món kho từ Lạp xưởng tươi để bữa ăn thêm đa dạng và ngon miệng mà tiết kiệm thời gian