Khoai tây gọt vỏ rửa sạch để ráo. ướp chút muối đợi khoảng 15p sau đó vẩy mạnh cho ra hết nước.

Đun dầu bằng chảo đáy tròn dầu ngập mặt. mở lửa to đến khi lăn tăn thì vặn nhỏ cho hết mẻ khoai vào chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu

Ăn kèm với tương ớt hoặc muối tiêu