Bánh Tart Mặn Nhân Creamcheese Và Cà Chua

Name: Bánh Tart Mặn Nhân Creamcheese Và Cà Chua
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Vỏ bánh:; 300 gr bột mỳ; 1 lòng đỏ trứng gà; 100 ml nước; 100 gr bơ; muối; Nhân:; 200 gr ricotta hoặc creamcheese; 100 gr bacon xông khói; 20 trái cà chua; 50 gr pamesan cheese; 50 ml whipping cream; 2 trứng gà; 1 củ hành tây nếu thích vị ngọt; bột nutmegs; muối, tiêu

Sergio Crepaldi @cook_4539167

Italia

Chỉ cần một phần tư cái bánh này là đủ dinh dưỡng cho bữa trưa. Bánh này dùng khuôn 24cm

Xem thêm

Bánh Tart Mặn Nhân Creamcheese Và Cà Chua

Sergio Crepaldi @cook_4539167

Italia

Chỉ cần một phần tư cái bánh này là đủ dinh dưỡng cho bữa trưa. Bánh này dùng khuôn 24cm

Đã lưu

Nguyên Liệu

90 phút

4 phần ăn

Vỏ bánh:
300 grbột mỳ
1lòng đỏ trứng gà
100 mlnước
100 grbơ
muối
Nhân:
200 grricotta hoặc creamcheese
100 grbacon xông khói
20 tráicà chua
50 grpamesan cheese
50 mlwhipping cream
2trứng gà
1 củhành tây nếu thích vị ngọt
bột nutmegs
muối, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

90 phút

1

Vỏ bánh: bơ cắt miếng nhỏ. Rây bột ra bàn, tạo lỗ trũng. Cho lòng đỏ, nước, muối, bơ vào giữa rồi nhồi bột cho đến khi thành khối, không dính tay là được. Bọc bột lại trong túi nilong để bột nghỉ 20' trong tủ lạnh
2

Chuẩn bị nhân: nếu dùng hành tây thì thái mỏng hành tây rồi đem xào chín. Thịt bacon thái mỏng. Cho ricotta (hoặc creamcheese) vào âu, cho bacon, trứng gà, pamesan, whipping cream, muối, tiêu, hành tây vào trong âu rồi trộn đều hoặc dùng máy đánh trứng đánh cho đều.
3

Cho bột ra bàn đã rắc bột áo, cán bột mỏng khoảng 0,5cm. Thoa bơ vào khuôn, rắc một ít bột áo vào khuôn để chống dính. Trải nhẹ lớp bột đã cán vào khuôn, rồi dùng tay ấn nhẹ cho bột bám sát vào khuôn.
4

Cà chua bi cắt làm đôi rồi xếp vào đáy khuôn.
5

Đổ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng spatula dàn đều cho nhân bằng nhau. Xếp thêm cà chua lên trên, rắc một ít bột nutmegs. Bật lò nóng 160 độ c. Cho bánh vào nướng khoảng 40'. Bánh chín ăn nóng, nguội đều ngon. Buon appetito!