Đầu tiên bạn ngâm 15g bột gelatin (hoặc lá gelatin) vào với nước để 10-15p cho gelatin nở. Chia whipping làm 3 phần, sau đó cho 2/3 whipping, sữa tươi th, đường vào trong một cái nồi bắc lên bếp đun nóng với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp nóng và tan đều, bạn cho 10g gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, đổ hh ra 2 bát khác nhau, 1 bát để nguyên, 1 bát cho thêm bột trà xanh vào khuấy đều.

Cho1/3 whipping, sữa dâu, đường vào nồi đun nóng với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp nóng và tan đều, bạn cho 5g gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, đổ hh ra bát (âu)

Cho bột thạch đen và gói hương ở trong gói bán sẵn, cho lượng nước theo hướng dẫn của gói, cho thêm đường để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, đun sôi và đổ ra 1 bát hoặc âu

Trong lúc đợi các hh nguội,cho lượng đường vừa đủ hòa với nước lọc, hỗn hợp có vị ngọt ngọt vừa ăn, đem nấu sôi rồi tắt bếp ngay rồi để nguội và bảo quản trong tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra

Chờ cho các hh nguội hẳn rồi bảo quản trong tủ lạnh 3 – 5h để hỗn hợp đông lại. Sau đó lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn, dùng dao tạo hình để trôn bắt mắt hơn