Tim heo bổ đôi rửa sạch tiết, khía lên bề mặt tim vài đường dao rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương, bột hành và tỏi trong ít nhất 1 tiếng

Chiên sơ tim cho xém cháy cạnh là được

Hành tỏi đập dập phi thơm, sau đó cho tim vào, tiếp tục chế nước dừa vào đun đến khi nước hơi sệt lại

Gắp tim ra rồi thái từng miếng mỏng, xếp ra đĩa, nước đun tim tiếp tục đun sôi lại và thả rau mùi vào, rưới nước sốt lên tim đã thái và trình bày