Chân gà kho sả nghệ

Chân gà có gân da giòn sần sật, ngoài món hấp & nướng thì kho sả nghệ để ăn cơm nóng cũng rất ngon. Hãy đổi vị cho nhà mình nha 🍴🍚 😋

Chân gà có gân da giòn sần sật, ngoài món hấp & nướng thì kho sả nghệ để ăn cơm nóng cũng rất ngon. Hãy đổi vị cho nhà mình nha 🍴🍚 😋

Nguyên Liệu

1

Chân gà chà rửa sạch với muối giấm, cắt bỏ móng chân rồi rửa lại thật sạch, sau đó cắt chân ra làm 2 cho dễ ăn & thấm gia vị. Tiếp đến cho chân gà trụng qua nồi nước sôi, để ráo
2

Lấy đầu sả phần non băm nhỏ, phần thân cắt khúc ngắn đập dập rồi cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu ăn + tỏi băm + ớt xay + ớt bột + bột nghệ rồi xào thơm. Sau đó cho vào ít nước cùng 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe bột ngọt (nêm đậm vị), rồi để chân gà vào kho với lửa nhỏ. Cứ kho như vậy cho đến khi chân gà mềm, nước sền sệt là được
3

Thành phẩm: Chân gà thơm mùi sả nghệ, thịt giòn mềm không ngấy, cay cay ăn với cơm nóng rất ngon, thích hợp trong ngày mưa se lạnh