Khoai sọ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng.cho khoai vào nồi và hấp chín.Khoai chín bạn cho ra ngoài, chờ khoai nguội.

Đậu xanh rửa sạch, cho khoai vào nồi và đổ xâm xấp nước mặt đậu.thêm đường, khuấy đều rồi đun sôi.Đun với mức lửa vừa, khi nước cạn thì cũng là lúc đậu chín.Tán hoặc xay nhuyễn đậu xanh, viên đậu thành các viên nhỏ làm nhân.

Khoai nguội đem giã nhuyễn.nhồi khoai vs bột mì và đường đến khi bột mịn

Bột ngắt lấy một nhúm nhỏ, viên tròn rồi ép dẹp, cho nhân đậu xanh vào giữa, sau đó viên bột tròn lại.ấn mặt bột bào vừng đã rang vàng, ấn bánh hơi dẹp. Thực hiện đến khi hết bột.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng già.iếp đến là thả các viên bánh khoai sọ vào chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng giòn, vị bánh thơm lúc đó bánh đã được.Bạn cho bánh ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để bánh ráo và ăn bớt ngấy.Bày bánh ra đĩa và cùng thưởng thức.