Miến xào nấm hương
Ăn chay với mình là để trở lại cội nguồn an lạc, để thấy cuộc sống đơn giản, an yên hơn. Và mình cũng rất muốn báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của Cha Mẹ bằng cách nấu thật nhiều món chay cho Cha Mẹ thưởng thức mỗi ngày, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Và trong nhiều món ngon ấy, mình rất thích món "Miến xào nấm hương", có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều đều hợp cả. Nay mình chia sẻ với cả nhà nha!
Miến xào nấm hương
Ăn chay với mình là để trở lại cội nguồn an lạc, để thấy cuộc sống đơn giản, an yên hơn. Và mình cũng rất muốn báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của Cha Mẹ bằng cách nấu thật nhiều món chay cho Cha Mẹ thưởng thức mỗi ngày, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Và trong nhiều món ngon ấy, mình rất thích món "Miến xào nấm hương", có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều đều hợp cả. Nay mình chia sẻ với cả nhà nha!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Miến đậu xanh ngâm mềm
- 2
Nấm đông cô khô --> ngâm mềm, rửa sạch, luộc với gừng và chút muối --> cắt mỏng thành sợi có bề bản khoảng 4 ly --> ướp với 1 chút ngũ vị hương, chút tiêu, 1m nước tương
- 3
Nấm mèo --> ngâm nước, rửa sạch, bỏ gốc, thái sợi nhuyễn --> ướp chút tiêu, hạt nêm, bột ngọt
- 4
Cà rốt --> thái sợi
- Măng --> xả kỹ, luộc trước
- Cọng boaro --> đập hơi dập, thái sợi, băm nhuyễn
- Cọng cần tàu --> cắt khúc - 5
Pha nước sốt xào: khuấy đều 1M nước lọc, 1m nước tương, 1m đường, 1m hạt nêm chay, 1/2m bột ngọt, 1m bột năng
- 6
Chiên nấm: áo mỏng nấm đông cô qua bột mì, giũ hết bột rồi chiên ngay, chiên trong dầu ngập đến khi giòn thì vớt ra để ráo.
- 7
Xào miến: phi thơm ít boaro --> cho măng vào xào cùng xíu hạt nêm --> cho nấm mèo --> cho cà rốt --> cho cọng cần --> xào lửa cao --> cho miến vào xào lửa vừa --> nêm 1M nước sốt xào, trộn đều --> cho lá cần --> cho nấm đông cô chiên giòn --> trộn đều --> nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
- 8
Dọn ra đĩa, ăn nóng kèm nước tương và tương ớt.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)