Mực nhồi thịt chiên xù
Hải sản là một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Trong đó mực là thực phẩm được rất nhiều chị em ưa chuộng để chế biến nên những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gđinh. Mực nhồi thịt chiên xù là cách kết hợp độc đáo khiến mực trở nên phong phú nhờ sự hấp dẫn cho người thưởng thức từ trong ra ngoài của món ăn
Mực nhồi thịt chiên xù
Hải sản là một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Trong đó mực là thực phẩm được rất nhiều chị em ưa chuộng để chế biến nên những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gđinh. Mực nhồi thịt chiên xù là cách kết hợp độc đáo khiến mực trở nên phong phú nhờ sự hấp dẫn cho người thưởng thức từ trong ra ngoài của món ăn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm sạch mực, rửa với chút rượu gừng để khử sạch mùi tanh
- 2
Làm nhân: trộn đều thịt xay, cà rốt thái sợi, miến cắt nhỏ, thì là, hành tươi thái nhỏ, nấm hương mộc nhĩ thái nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính.
- 3
Sau đó lấy nhân đã trộn cho vào túi bắt kem (không có thì lấy túi bóng kính cắt nhọn 1 góc túi) để nhồi vào mực cho dễ (nhớ đừng chặt tay quá không khi hấp mực sẽ bị nổ)
- 4
Lấy tăm ghim chặt đầu để mực cố định nhân
- 5
Đun một nồi nước đun sôi cho một chút đường, vài giọt dấm, gừng (cho giòn và trắng) vào nồi sau đó cho râu mực vào trần khoảng 2-3 phút
- 6
Cũng nồi nước ấy cho mực vào luộc tầm 12-15 phút (ban đầu cho lửa to cho sôi rồi vặn bé lại) đâm thử tăm vào mực sao cho không ra nước hồng nữa thì nhân bên trong sẽ chín
- 7
Tháo tăm ở mình mực ra, nhét râu mực vào mình mực rồi lấy tăm ghim lại sao cho râu và mực cố định
- 8
Hoà hỗn hợp bột giòn: bột giòn + trứng gà đánh đều sao cho hỗn hợp vừa tay, đừng loãng quá. Lấy đũa thử làm sao khi nhấc lên chảy nhỏ giọt
- 9
Cầm chỗ đầu tăm nhúng vào hỗn hợp bột giòn rồi lăn qua bột chiên xù (đợi bột khô, lấy kéo cắt tăm thừa 2 bên cho đẹp)
- 10
Bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu, đợi dầu nóng già rồi mới cho mực vào chiên vàng con mực rồi vớt ra đĩa
- 11
Chúc các bạn thành công 😍😍😍😍
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)