Bánh tét chuối !

Bánh tét chuối là đặc sản của miền nam ,không phải ăn trong dịp tết mà ngày thường vẫn ăn được , bánh tét chuối cũng là món quà quê

Bánh tét chuối là đặc sản của miền nam ,không phải ăn trong dịp tết mà ngày thường vẫn ăn được , bánh tét chuối cũng là món quà quê

Nguyên Liệu

1

Cách gói bánh tét nhân chuối
Chuối sứ chín mùi, lột vỏ, cho thêm chút muối + đường + rượu vào chuối.
2

Gạo nếp ngâm khoảng 6 giờ hoặc qua đêm, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo.
3

Đậu đỏ hoặc đậu. Đen hầm mềm
4

. Bắc chảo nóng, cho nếp và đậu vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi.
5

Trải lá chuối
6

TRải lá chuối ra cho nếp lên
Cho nhân chuối vào giữa
7

Dùng dây buộc đều, chặt tay
8

Cho bánh vào nồi luộc khoảng 3-5 tiếng
9

Thành phẩm sau 3-5 tiếng nấu bánh
Nhân bánh đỏ au, vỏ bánh xanh mềm rất ngon và đẹp mắt.