Để vò sương sâm không bị bọt, mẹo quan trọng nhất là luôn giữ lá sương sâm ngập trong nước khi vò và lọc, hớt bọt kỹ sau đó.Mùa hè mà có tô sương sâm mát lạnh với nước dừa tươi thì bao mát tận ruột đó nghen!

Ba chồng mình trồng một cây lá sương sâm trong vườn, thỉnh thoảng má chồng gửi vào SG cùng với các loại rau trái khác ở nhà. Thế là chồng mình làm sương sâm, còn mình nấu nước đường rồi dọn ra ăn thôi 😄Chiều chiều trời nóng, ăn ly sương sâm cho mát người nào!

Ngày còn bé, nhà nó nghèo lắm! Bố phải đi làm cỏ thuê cho người ta! Mẹ ở nhà lo cho hai đứa! Nội thì mất, ngoại lại ở xa, chiều chiều ba mẹ con ngồi ngoài sân chờ bố về, cứ hễ thấy tay bố cầm thứ gì là nó và em trai mừng húm! Vì biết là sẽ có đồ ăn thêm! Mà món thích nhất của hai đứa là sương sâm! Nhìn cảnh mẹ nó ngồi lặt từng lá, rửa sạch rồi giã nhuyễn, xong tới cánh tay lực sĩ của bố vắt ráo hết sạch nước, lọc vài ba lượt, sau mẹ nhẹ nhàng bưng thau nước sương sâm, để lên bàn thiên! Bố bảo phải hứng hết sương đêm thì sương sâm mới ngon! Chỉ mong trời mau sáng! Mỗi người một ly sâm, cho ít đường khuấy thật tan, uống mát hết ruột! Giờ mức sống cao hơn, muốn ăn có liền! Mọi thứ trong tầm với, nhưng bố không còn! Có làm sao cũng không ra được hương vị của ngày đó! Nghèo mà hạnh phúc!

🍀Sương Sâm Sương Sáo Miền Nam🍀Cũng như những món ăn khác ở mỗi vùng miền lại có tên gọi khác nhau.Sương sáo là tên gọi ở miền Nam còn ở ngoài Bắc lại gọi là thạch đen.Còn sương sâm là tên gọi của miền Nam,còn miền Bắc gọi là thạch găng.Tuy tên gọi khác nhau nhưng đều ăn mát, ngon, bổ,thanh nhiệt.Buổi trưa nắng nóng,có ly sương sâm,sương sáo vừa thanh mát vừa thơm ngon chắc chắn sảng khoái tức thì.

#GlobalApron2024#vetulaSau Trung Thu nhà còn nhiều hạt sen để làm bánh thập cẩm. Giờ lấy ra luộc lại cho mềm hơn và bớt đi chất ngọt bên trong hạt sen. Và cũng sẵn có tô sương sâm thế là trộn chung, hoà thành món chè ăn giải nhiệt, thanh mát.

Được cho gói lá sâm, nhân những ngày này Sài Gòn nắng nóng, xắn tay vò, được mấy hộp sương sâm, mẹ với bác ăn xì xụp khen ngon mát, các con ăn thì bảo "ủa sao cái mùi sương sâm kỳ quá, lần sau mẹ đừng làm nữa nhé" :))

Với nguyên liệu bột nấu liền trong siêu thị thì dễ dàng nấu tại nhà nguyên một nồi thập cẩm an toàn vệ sinh ngon mát giải nhiệt ngày hè nóng bức:Sương sáo màu đen thơm thơm nhẫn nhẫnSương sa màu trong dẻo daiSương sâm xanh lá mềm mát hơi chua nhẹThạch dừa giòn dai khoái khẩuHạt é giúp nhuận trường.Nước đường thốt nốt thơm mát ngào ngạt mùi lá dứa nữa.Tất cả tạo nên một món ăn dân dã bình dị mát lòng mát dạCả nhà quây quần ngồi rôm rả vui vẻ sau bữa cơm thật còn gì vui hơn!#giainhietngayhe

Hồi còn nhỏ mình rất thích ăn sương sâm những buổi trưa nóng nực chỉ cần một ly sương sâm bỏ đường vào quậy lên cho Đường tan hết bỏ nước đá vào thì ngon hết biết

Nhà em trồng nhiều lắm ạ . các bé thì thích mê vì thạch mềm mát. Cực nhất là phải vò tay và nhanh chứ xay bằng máy xay sinh tố không được 😆😆😆

Sài Gòn những ngày nóng, nên giải nhiệt cho gia đình đây ạ

Dạo này nhà ai cũng nóng, nhiệt hết cả miệng. Sẵn tiện hôm đợt lễ về quê mang lên ít bí đao còn chưa ăn hết, đi chợ mua thêm ít nguyên liệu về nấu sâm cho cả nhà cùng giải nhiệt. Cả nhà cùng nấu với e nha!

Là món tráng miệng dân dã được nhiều người yêu thích, dùng giải nhiệt khi tiết trời oi bức ... Có tác dụng tốt đối với sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường & ổn định huyết áp#CookpadApron2025#Cacmonthach_raucau