Lấy bàn trải cọ và rửa sạch trai, cho vào nồi thêm thìa bột canh, luộc sôi 5 phút là chín

Trong khi chờ luộc trai ta nhặt rau rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo, gừng cạo vỏ rửa sạch

Rau cắt nhỏ vừa ăn, ớt băm nhỏ bỏ hạt.

Trai đã chín, Lấy đũa đảo đều và tách để riêng phần vỏ và nhân trai

Tách nhân trai để riêng

Gạn lấy nước trong để nấu canh

Nặn sạch đầu đen của trai, rửa sạch thái nhỏ ướp với nhánh gừng rửa sạch đập dập băm nhỏ cùng thìa bột nêm

Cho thìa dầu vào phi thơm hành khô cho trai và cà chua vào xào, cho thìa cf bột nêm đảo đều cho ngấm

Bắc nồi nước luộc trai đã gạn lên bếp đun sôi rồi đổ trai vừa sào vào nêm nếm cho vừa độ mặn khi nứơc sôi bùng lên cho rau, ớt vào lấy đũa đảo đều bắc xuống

Canh đã chín mời cả nhà cùng thưởng thức