Sườn chay kho sả

Có lẽ ai cũnh ngạc nhiên vì bếp nhà mình sao món chay nhiều quá! Quả thực là giữa thời buổi thực phẩm không được an toàn cho lắm nên mình hướng cho cả nhà dần dần thay đổi cách ăn uống, vừa đảm bảo cho sức khoẻ vừa đỡ phải đau đầu vì phải lựa chọn hôm nay ăn gì: cá, tôm, thịt? Cái nào sạch hơn???
Thế nhưng để chế biến những món ăn chay vừa ngon miệng vừa bắt mắt cho mọi người trong nhà cũng đói hỏi một chút chịu khó và khéo léo nữa, trộm vía là chồng con nhà mình rất hưởng ứng và thích thú với các món ăn chay. Vậy là mình đã thành công khi thay đổi cái sự ăn uống cho cả nhà rồi!
Hôm nay mình cùng vào bếp làm món sườn chay kho sả nhé, món này rất đưa cơm, cu cậu nhà mình bảo là ngon hơn cả thịt nữa á mẹ :))
Sườn chay kho sả
Có lẽ ai cũnh ngạc nhiên vì bếp nhà mình sao món chay nhiều quá! Quả thực là giữa thời buổi thực phẩm không được an toàn cho lắm nên mình hướng cho cả nhà dần dần thay đổi cách ăn uống, vừa đảm bảo cho sức khoẻ vừa đỡ phải đau đầu vì phải lựa chọn hôm nay ăn gì: cá, tôm, thịt? Cái nào sạch hơn???
Thế nhưng để chế biến những món ăn chay vừa ngon miệng vừa bắt mắt cho mọi người trong nhà cũng đói hỏi một chút chịu khó và khéo léo nữa, trộm vía là chồng con nhà mình rất hưởng ứng và thích thú với các món ăn chay. Vậy là mình đã thành công khi thay đổi cái sự ăn uống cho cả nhà rồi!
Hôm nay mình cùng vào bếp làm món sườn chay kho sả nhé, món này rất đưa cơm, cu cậu nhà mình bảo là ngon hơn cả thịt nữa á mẹ :))
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sườn non ngâm với nước lạnh 10 phút cho mềm, rửa sạch vắt thật khô và cắt miếng vuông như miếng sườn.
- 2
Cho dầu lên chảo nóng, chiên sườn vàng đều 2 mặt, nhớ là vàng sơ thôi nhé đừng để vàng quá khi ăn miếng sườn sẽ bị khô.
- 3
Sả đập dập cắt nhỏ, cho vào ướp với sườn đã chiên vàng, cho vào sườn 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng xì dầu và nột tí ti muối, trộn đều để 5 phút cho sườn ngấm gia vị.
- 4
Cho lên bếp kho rim với lửa nhỏ, thỉnh thoảng nhớ đảo đều cho sườn thấm, khi thấy sườn sệt lại là được, nêm nếm gia vị cho ngon miệng và tắt bếp.
- 5
Cho sườn ra đĩa, rắc ít hạt tiêu và lá ngò lên trên cho thơm nhé, món này ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon cả!
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý








Bình luận (9)