Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp gà với mật ong, rượu mai quế lộ, hành tỏi và sả giã nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn,1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe mì chính.Ướp gà trong vòng 60 phút.

Sau 1h chuẩn bị than để nướng gà. Xếp gà vào vỉ rồi nướng trên than đến khi gà chín vàng đều là được