Táo rửa sạch, vặt sạch cuống, để ráo.

Dùng tăm nhọn chọc xung quanh quả táo, làm lần lượt đến khi hết táo.

Pha axit chanh vs 500ml nước, cho táo vào ngâm 30p sau đó vớt ra rửa sạch.

Ngâm táo vs đường qua đêm cho đường tan hết.

Cho chảo dày lên bếp, cho táo vào sên, đảo đều tay đến khi thấy nặng tay thì thỉnh thoảng đảo cho đỡ bén chảo, đảo thêm tầm 5p thì vớt táo ra khay cho vào lò sấy hoặc đem phơi nắng, khi táo se mặt thì lật bên kia quả lên cho se đều 2 mặt, cất vào hũ bảo quản.