Nghêu hấp thái

Mình đi chợ về sực nhớ chưa mua thơm, các bạn muốn ngon, bỏ thơm cắt khúc vừa ăn và 1 tí đường bắt lên chảo nóng tầm 2,3p. Xong bỏ phần đó vào bước 4 luôn nhé 🥺

Xem thêm

Nghêu hấp thái

Tô Mì Cay @cook_15578319

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 gramNghêu loại ngon
50 gramme
Ớt, sả, gừng, tỏi băm nhuyễn
1 muỗngtương ớt
Đường, muối. hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sơ chế nghêu: Nghêu mua về rửa sạch, ngăm với nước cho thêm tí muối, ớt cắt lát để nghêu nhả cát, ngâm khoảng 30p - 45p rồi rửa sạch với nước lạnh xong để ráo
2

Me ngâm với nước nóng cho tan lấy nước cốt, bỏ hột.
3

Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, bắt lên bếp. Dầu nóng cho tỏi, gừng, sả vào phi cho thơm.
4

Kế tiếp cho nước me, tương ớt vào và khuấy đều. Cho khoảng 400- 500ml nước. Đợi nước sôi, bạn cho sả cắt khúc và ớt cắt lát vào, xong thả nghêu vào nồi
5

Khoảng 2-3p bạn mở nắp, nêm nếm lại cho vừa ăn.