Lẩu Mắm

Name: Lẩu Mắm
Yield: 6-8 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 con cá hú; 300 gr mắm linh; 300 gr mắm sặc; 1/2 kg tôm; 1/2 kg đầu mực; 300 gr thịt ba rọi; 1/2 trái thơm; 3 cây sả; 1-1,5 kg bún; Rau muống, rau nhút, rau đắng, rau kèo nèo,bông súng, rau thơm...(mỗi thứ 1 ít); Đường, bột ngọt, nước mắm; Củ hành tỏi, ớt

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

*Thèm Lẩu Mắm lâu lắm rồi mà ở Sài Gòn không nấu được. Vì mỗi lần nấu là mùi hương bay khắp cả nhà bám vào quần áo, đồ đạc...mấy ngày vẫn không hết mùi (cho dù đã có máy hút mùi). Về nhà Mẹ ở Dĩ An rộng rãi thoáng mát nên nấu Lẩu Mắm ăn được một bữa...ngon tuyệt vời...sau bao ngày thèm😋😋😋...và mấy ngày liền chỉ có thịt, giò chả.....
*P/S: Mình thèm thì mình...ăn thôi...Tết Tết Tết...hết Tết rồi...hihihiii

Xem thêm

Lẩu Mắm

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

6-8 người

2 concá hú
300 grmắm linh
300 grmắm sặc
1/2 kgtôm
1/2 kgđầu mực
300 grthịt ba rọi
1/2 tráithơm
3 câysả
1-1,5 kgbún
Rau muống, rau nhút, rau đắng, rau kèo nèo,bông súng, rau thơm...(mỗi thứ 1 ít)
Đường, bột ngọt, nước mắm
Củhành tỏi, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nấu mắm với khoảng 1 lít nước cho mắm sôi tan hết thịt. Lọc bỏ xương mắm lấy nước. Rửa sạch rau với nước muối pha loãng (cà tím ngâm với nước muối khi nào dùng thì rửa sạch lại) và các nguyên liệu khác
2

Phi thơm củ hành tỏi,sả băm nhỏ xào săn thịt ba rọi đã cắt nhỏ và thơm băm nhỏ, cho tiếp tôm mực vào nêm 1 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt,tôm mực săn rồi cho mắm vào. Mắm sôi nêm lại vừa khẩu vị cho cá và cà tím vào.
3

Cho ra nồi lẩu dùng nóng. Xin mời....Yummy yummy😋😋😋