Bật lò nướng 150 độ C, 15- 20 phút. Sau đó đun chảy bơ (hoặc wave 1 phút 30s). Nghiền vụn bánh quy, mình cho bánh vào túi zip rồi lấy cây cán bột gõ cho bánh bể vụn ra.

Trộn bánh quy + đường + bơ, cho vào khuôn nén lại nướng 10 phút cho đế bánh cứng lại (chú ý không sử dụng khuôn màu đen để bánh không cháy). Dùng máy đánh trứng đánh creamcheese, đường + bột mì đánh đều không cần bông. Cho từng quả trứng vào, đánh đều. Cho sữa chua (sour cream), vani + nước cốt chanh. Đánh cho hoà quyện & mịn mượt

Cho hỗn hợp creamcheese vào đế bánh nướng 150 độ C trong 35-40 phút. Để nguội cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng

Khi thưởng thức có thể cho thêm ít mứt lên mặt 🍓