Nấm hương: ngâm nước cho nở rồi rửa sạch cặn, vắt khô nước

Tôm: rửa sạch bóc vỏ, thấm khô nước

Ức gà: rửa sạch, lọc bỏ gân máu, thấm khô nước

Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ

Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay cho nhuyễn và có độ dẻo dính. Sau khi xay xong thì nêm 2mcf knor, 1mcf đường, 1/2mcf muối, 1/2mcf tiêu, 1/2M nước mắm, rồi trộn đều lên.

Thoa 1 ít dầu ăn lên lòng bàn tay, rồi nặn từng viên chả tròn sau đó ấn dẹp. Rồi để vào ngăn đông khoảng 15p mới đem ra chiên. Chiên với lửa vừa cho 2 mặt vàng đều là được.

Làm món ăn vặt hoặc mồi nhậu nhấm nháp cũng ngon lắm nè 😁