Sườn cốt lết mua về rửa sạch dùng chày tán sơ qua cho thịt mỏng dễ thấm gia vị.

Ướp thịt với: 1 mcf hạt nêm, 1 mcf đường, 1/2 mcf bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh dầu ăn, 1/2 mc dầu hào. Trộn đều để 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho thấm gia vị.

Chụm than hoa. Nướng thịt vàng đều 2 mặt. Làm thêm 1 chén nước tương ớt cay cay nếu thích. Mời cả nhà ăn cơm. Măm măm!! ^^