Trước tiên gọt vỏ táo bỏ hột cắt làm 4, cắt mõng ngâm nước với nước cốt chanh (giữ táo trắng). Khoảng 2-3 trái táo đỏ bỏ hột, để vỏ cắt làm 4 cắt mõng ngâm với chanh (để thau riêng)

Bột mì, bột bắp bột nổi trộn chung. Trứng gà đánh tan cho đường vào từ từ đánh đến khi chuyển sang màu trắng vàng lợt, cho vanil, bơ tan chảy, sữa chua vào đánh cho tan đều. Rây hh bột cho vào thau trứng đảo đều bột lên thành dạng sệt là được.

Đổ bột vào khuôn tròn dàn đều mặt bột, táo cắt lát mõng cho ra rổ cho ráo nước rồi xếp táo xung quanh thành vòng tròn. Táo đỏ đã cắt lát mõng để vỏ xếp vào khay cho vào lò nướng bật bếp chừng 5 - 10 ' lữa nhỏ cho táo hơi mềm, lấy táo ra xếp dài chồng lên mép miếng táo và cuộn lại thành bông hồng