Xôi mẹ nấu ở quê gửi lên mà nhiều quá ăn không hết, để trong tủ lạnh qua hôm sau xôi cứng lại hết mềm rồi, nên đành chiên lên đổi khẩu vị thôi nè.

Món xôi trứng áp chảo này xuất phát từ những lần cúng rằm bị thừa xôi nên sáng ra biến tấu thành món ăn sáng hoặc ăn chơi bữa xế, không ngờ lại ngon miệng dễ ăn, nhiều khi bất chợt lại thấy thèm món này nhưng ko lẽ lại lọ mọ đi nấu xôi :))

Khí trời SG cứ lành lạnh. Sáng chủ nhật chỉ muốn trùm chăn ngủ đến 9h nhưng chồng con ai lo, cơm nước ai nấu. Thôi thì đơn giản vậy cho hai cha con nó vừa xé vừa gặm.

Bữa sáng ấm bụng với xôi lá dứa gà rô ti. Để nạp đủ năng lượng cho 1 ngày học tập và làm việc thì bữa sáng là rất quan trọng và là là một người phụ nữ trong gia đình tôi hay chọn món xôi cho bữa sáng . Để kịp cho các con tới trường thì từ tối hôm trước mẹ đã ướp gà cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sáng ra chỉ việc bắc nồi xôi lên, rồi rô ti gà là xong.#buasangviet

Đĩa này là kết cuộc của tàn dư, hôm thứ nhất nấu xôi anh xã khen ngon xong hôm sau đòi ăn tiếp, làm mình nấu cả nồi to, rốt cuộc ăn không hết nên thành ra cả nhà có bữa xôi chiên phồng giòn tan luôn

Hôm nay cứ nghĩ mình còn thịt bò ở nha nên xào với rau bó xôi cho ngon, ai dè hết từ hôm qua may quá còn lòng gà nên xào luôn, hên là cũng ngon ạ😍

Có thể áp dụng với cơm nguội được nhé mọi người. Hôm nay nhà mình ăn xôi mà còn dư nhiều quá nên đổi món siêu nhanh không ngán nè

Bữa mở tủ lạnh còn hộp thịt gà hôm trước ăn không hết; một ít xôi lạc cúng rằm còn; vài cây rau cải chip và 1 cây nấm đùi gà, bữa trước nấu bánh đa không hết còn thừa lại; nửa quả thanh long đỏ anh xã ăn còn thừa; 1 củ khoai lang cũng còn thừa nốt. Xem mình vét tủ lạnh thế nào nhen!#coginaudo

Kì thực món cơm chiên, cơm cũ để tủ lạnh càng khô ráo, chiên lại càng ngon. Hôm nào dư nhiều cơm nguội bạn hãy bỏ tủ lạnh sáng mai làm món cơm chiên nhe.

Chẳng là đêm qua mình không ngủ được, lăn qua lăn lại mà 2h sánh vẫn không cách nào chợp mắt. Thui ngồi dậy nấu ít xôi gà để sẵn sáng cho Moon ăn sáng rồi học online. Cái sự hậu đậu của mình là để nguyên phần thịt ức gà vào nước hấp xôi. Rồi lại quên ướp gia vị...một hồi sau mình chợt nhớ ra thì phần thịt ức đã chín. Thui đành ướp lại phần thịt ức lúc đã chín vậy. Mình xé sợi thịt ức gà rồi ướp với ngũ vị hương, nước mắm và đường. Nhà mình hông sử dụng bột ngọt hoặc bột canh nên k có nêm vào. ƯỚp rồi mình ủ trong ngăn mát tủ lạnh 60p. Sau đó mình rang phần thịt đã có gia vị đó trên chảo. Haizza ròii chợt nhận ra vì mình cho đường nên phần đáy chảo bị quện lại...bắt đầu khê. Ráng đảo đều tay thịt gà cho khô. Sau đó mình dàn phần thịt ra mâm cho thoáng. Một ít rắc lên xôi, phần còn lại đem phơi một nắng. Vì nhà mình chỉ có lò vi sóng mà lại rất ít khi sử dụng ( tại không biết canh giờ). Thành phẩm là phần thịt ức gà này khô ráo, giòn nhẹ, thơm nhẹ mùi ngũ vị hương, không bị bỡ.

Hôm qua nấu nhiều cơm nên còn dư lại, thế là chiều nay có món Cơm chiên "Tủ lạnh" 😂😂 là trong tủ lạnh có gì chiên nấy hehehe

Một món xôi nóng thơm mùi gà cùng lá chanh, beo béo của lạp xưởng có thể thay thế bữa cơm chiều hay buổi sáng ăn lót dạ. #bepvang