Génoise Chocolate (Bánh gato vị cacao
Công thức này là một công thức truyền thống để các bạn có thể làm để bánh mousse có thể làm thành một chiếc bánh gato phủ kem tươi hoặc làm cả kem bơ phủ bánh cũng ok
Génoise Chocolate (Bánh gato vị cacao
Công thức này là một công thức truyền thống để các bạn có thể làm để bánh mousse có thể làm thành một chiếc bánh gato phủ kem tươi hoặc làm cả kem bơ phủ bánh cũng ok
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2
Rây bột
- 3
Quét bơ vào khuôn
- 4
Cho trứng vào với đường hạt đánh bông bằng máy cầm tay hoặc máy chuyên nghiệp
- 5
Khi hỗn hợp bột có độ bột nổi bọt ta quấy mạnh tay và quay theo một chiều
- 6
Quấy nhanh liên tục để tạo độ bông
- 7
Khi hỗn hợp bông có độ sánh nên dừng lại
- 8
Rắc một chút bột lên trên mặt hỗn hợp
- 9
Trộn đều nhẹ nhàng không nên trộn nhanh qua và chậm qua. chúng ta dùng ngay phới của máy đánh và cầm tay để trộn khôn trộn bằng máy
- 10
Bột đã vào hết ta được hỗ hợp như sau các bạn nhé: hỗ hợp có độ đứng sánh hơi có bọt khí thở lên
- 11
Đổ thằng vào khuôn không vét kỹ và nhiều quá sẽ dấn đến bạn bị chảy nước dễ làm bánh bị dai
- 12
Nướng 180 độ c (Tùy theo lò) . Nếu lò gia đình nên điều chỉnh là 160 độ c Sau khoảng 20 phút các bạn dùng tam thâm bánh kiểm tra độ chính. nếu tăm khô là ok
- 13
Bánh cho ra khỏi lò nướng nhớ để trên giá cách mặt bán khoảng 3-10 cm là ok
- 14
Chúc các bạn thành công
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)