Cá hồi cắt khối vuông lớn.
- Đậu hủ cắt vuông lớn tương tự cá.
- Gừng, tỏi đập dập băm nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ.

Làm nóng nồi với 1 mc dầu ăn, cho 1 mc gừng và tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho 1/2 mcf ớt bột vào xào cùng. Cho tiếp kim chi vào đảo đều. Sau đó cho 50ml nước kim chi vào nữa nhé. Đun sôi.

Cho nước lọc vào gấp đôi nguyên liệu. Đun sôi, thả cá vào, rồi cho đậu hủ cắt khối vuông vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị gồm nước tương + đường + gói gia vị pha sẵn nấu lẩu kim chi Ajinomoto cho vừa khẩu vị của gia đình. Nếm lại xem đã vừa vị và canh sôi già thì đập trứng vào, có thể đậy nắp lúc này nếu thích mặt trứng chín đều. Còn không thì mở nắp nồi khi canh sôi lại và lòng trắng bên dưới đã chín thì cho vào hành lá cắt nhỏ, rưới đều lên 1 mc dầu mè và thưởng thức được rồi.

Quá đơn giản để nấu một tô canh kim chi tại nhà đúng không ạ. Yummy !!