Tôm rửa sạch lột vỏ, mực rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Rau củ ngâm nước muối pha loãng rửa sạch. Rau cắt khúc, bông cải cắt miếng vừa ăn, cà rốt cắt sợi

Bún gạo khô ngâm nước khoảng 20’, nấu nước sôi cho 2 m canh dầu vào nước luộc khoảng 2’, vớt ra rổ inox để ráo

Phi thơm tỏi và đầu hành lá băm nhỏ cho mực,tôm vào xào nêm gia vị.Lần lượt cho bông cải, cà rốt, rau vào sau cùng. Nêm lại vừa ăn và cho bún gạo vào xào chung (nếu tôm, mực xào có ra nước nhiều thì nên cho nước bớt ra ngoài chén, xào bún gạo ướt quá sẽ không ngon)

Cho bún gạo ra dĩa kèm chén nước tương ớt (tuỳ thích). Xin mời....