Đun nước trên lửa lớn. Lượng nước nên ngập gấp đôi bề mặt trứng.

Khi thấy nước sủi bọt, từ từ cho trứng vào nồi. Lưu ý: nên dùng thìa/vợt để thả trứng vào, tránh dùng tay trần vì có thể gây bỏng và dễ bể trứng.

Để trứng trong nồi nước sôi (không quá lớn) khoảng 4 phút; tắt bếp nhưng vẫn ngâm trứng trong nồi thêm 5 phút.

Vớt trứng cho vào tô nước lạnh, chừng 1-2 phút lấy ra => lột trứng sẽ dễ dàng hơn.

Cắt trứng làm đôi và thưởng thức thôi ;). Món trứng này rất hợp với mì khô, mì tôm nước hay phở. Chúc mọi người thành công!