Cá tuyết khô xé nhỏ
_ Giá tương rửa sạch để ráo nước
_ Củ cải xắt hình con chì
_ Hành lá thái dài 1~2cm
_ Ớt đỏ thái nhỏ

Nước Dùng
_다시마 5g tảo biển
_ 황태머리 1 cái đầu cá tuyết
_ 물 1,5L nước trắng
_ Cho nước cùng tảo biển và đầu cá tuyết vào nồi đun sôi 5phút thì vớt tảo biển bỏ đi,tiếp tục đun sôi 5phút nữa mới vớt đầu cá tuyết bỏ đi. (Tính từ lúc nước sôi)

Gia Vị Ướp Cá Tuyết
_ 국간장 1thìa nước tương
_ 다진마늘 1/2 thìa tỏi băm nhuyễn
_ 밀가루 1thìa bột mì
_ Cho cá tuyết vào chậu nước rửa qua,vớt cá ra vắt bớt nước đi(Ko cần vắt khô).Tiếp đến cho cá vào bát cùng 1 thìa bột mì trộn đều,cuối cùng cho nước tương và tỏi vào ướp cá tầm 5phút.(mình cho bột mì vào cá để nó hút gia vị khi ăn thịt cá ko bị nhạt)

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun hơi nóng,thì cho cá tuyết vào đảo qua tầm 1~2 phút.

Tiêp đến cho nước dùng và củ cải vào,đun đến khi củ cải chín mềm

Khi củ cải đã chín thì cho giá tương vào đun sôi tầm 2~3phút

Lúc này nêm gia vị sao cho vừa ăn(nên nấu nhạt một chút đến lúc ăn còn cho thêm mắm tép)

Cuối cùng cho trứng gà,hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.

Nhà mình khi nào chuẩn bị ăn thì bắc nồi đất lên bếp đun thật là nóng rồi múc canh sang,lúc đó mình mới cho trứng vào.Khi ăn cho thêm mắm tép,món này ăn kèm kim chi củ cải cũng rất là ngon.
Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Quý Vị Ngon Miệng

Ca tuyết đã phơi khô