Ngâm lá Gelatin vào nước lạnh trong khoảng 10 phút để Gelatin mềm ra. Nếu là Gelatin bột thì cần cho đủ nước để làm sao cho Gelatin có đủ nước để nở mềm, thường thì tỉ lệ nước mà mình dùng là 10 – 15ml nước cho 2gram Gelatin bột.

Đổ sữa đậu nành vào nồi, đun đến khi nóng ấm, không để sôi. Khi sữa đã nóng ấm (khoảng 60 – 70 độ C) thì bắc ra khỏi bếp. Vắt lá Gelatin (đã ngâm nở) cho ráo nước rồi thả vào nồi sữa. Quấy nhanh tay và đều cho Gelatin tan hết. Có thể đổ sữa qua rây để lọc vụn Gelatin chưa tan hết (phần Gelatin này hòa với chút sữa ấm, quấy đều cho tan hết rồi trộn với lượng sữa còn lại). Nếu dùng Gelatin bột thì đổ phần Gelatin đã ngâm mềm với nước vào nồi. Quấy đều như trên.

Đổ sữa ra bát, hớt bọt (nếu có), để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 3 – 4 tiếng đến khi sữa lạnh và đông lại hẳn Còn hạt sen nấu cùng nước chín mềm. Cho đường nâu và hương nhài vào đến khi tào phớ đông thì ăn cùng Xong nhanh gọn