Cải chua tự làm(ct trên cookpad) vắt ráo nước,thịt bò cắt mỏng ướp xíu nước mắm, muối, bột ngọt, củ hành tím băm. Cho xíu dầu ăn lên chảo phi thơm hai múi tỏi đập dập cho thịt bò lên xào săn, cho cải lên xào đảo liên tục cho thấm gia vị, nêm vừa ăn, thêm tiêu, ngò cho thơm.