Nấm rơm gọt phần chân nấm dơ, ngâm nước muối loãng và chút bột năng cho nấm trắng rồi rửa sạch, chẻ đôi

Hạt sen rửa lại cho sạch

Cho chút dầu ăn vào nồi, cho nấm vào xào trước với chút bột nêm. Cho nước và carot vào. Nước sôi cho hạt sen vào. Thấy carot và hạt sen vừa mềm thì cho su hào và đậu hủ vào, cho bột nêm vào nêm lại theo khẩu vị. Su hào vừa chín thì cho hành ngò vào, nhắc xuống.