Trà sữa trân châu đường đen

Chưa bao giờ trong đầu mình nghĩ sẽ làm món này vì thực sự mình rất rất không thích trà sữa, con gái thì đòi mua trà sữa chỉ vì trân châu mà thôi. Hôm nay nhớ ra Tết được anh bạn chồng tặng cho hộp chè nhà tự trồng, quý vô cùng, tiện thể làm một mẻ trân châu cho con ăn dần, pha cho mình cốc trà sữa xem thế nào, ngon ra phết ạh😋

Xem thêm

Trà sữa trân châu đường đen

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 cupbột năng
2/3 cupnước
1/2 cupđường nâu Hàn Quốc hoặc đường phên
Trà, sữa, đường, mật ong

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đun sôi nước cùng đường cho tan, tắt bếp cho ngay bột năng vào trộn đều rồi cho ra bàn nhồi, nhão quá thì thêm bột, khô quá thì thêm nước sôi
2

Chia khối bột thành các cục bột nhỏ rồi lăn dài, cắt bột cho đều và vê tròn, làm cách này tiết kiệm được khối thời gian đấy ạh, bột chưa làm đến nhớ đậy lại cho khỏi khô, lăn được viên bột nào nhớ áo bằng bột năng cho khỏi dính
3

Đun sôi nồi nước, viên bột cho vào rổ xóc đều cho bột áo rơi bớt ra ngoài, cho vào nồi đến khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, mở nắp đun 30ph. Sau 30ph tắt bếp, đậy vung ngâm trong nồi 15ph rồi đổ ra rổ cho ráo, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Cho ra bát, trộn với chút đường và mật ong
4

Đun sôi sữa, pha trà rồi cho đường phên vào pha cho ngọt theo khẩu vị (mình thấy làm bằng đường phên từ bước đầu đến bước cuối, trà thơm lắm). Cho trân châu vào cốc, thêm sữa và cuối cùng là trà đường, nào thưởng thức thôi