Hòa tan bột mì, bột gạo với nước cho hỗn hợp hơi sánh là được. Thêm đường, muối,bột nghệ vào rồi khuấy tan. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chiên.

Chuối lột vỏ, chẻ đôi. Cho vào bao nilon rồi ép mỏng.

Khoai lang gọt vỏ sạch ngâm với nước muối rồi sả nước cho sach mủ, vớt ra để ráo

Nhúng chuối & khoai vào hỗn hợp bột một lớp bột mỏng.

Rồi cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng. Sau đó gắp chuối ra.

Tiếp tục nhúng vào bột rồi chiên vàng lần hai. Bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt. Chuối chiên & khoai chiên xong cho vào giấy thấm dầu rồi ăn khi còn nóng.

Thành phẩm thơm ngon,lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, mùi thơm từ những miếng chuối & khoai lang ngon từ bên trong tỏa ra, thật hấp dẫn, màu vàng của bột khi chiên