Pomponettes
Nguyên liệu cho khoảng 40 cai nhỏ như hình : khuôn sillicon đổ socola
***Lưu ý , tất cả nguyên liệu đều ở nhiet độ phòng
Công thức căn bản :
+ 2 lòng trắng trứng ( khoảng 60 gr )
+ 50 gr đường bột ( tuy khẩu vị )
+ 3 gr mật ong
+ 55 gr bơ nhạt
+ 40 gr bột hạnh nhân
+ 20 gr bột mì đa dụng
+ Tí xíu muối
( cthuc co ban gồm các nguyên liệu trên chỉ thay phần bột trà xanh cho vị khác là ok)
+ 10g Bột trà xanh
Lưu ý : bánh nướng ra , bị hơi nứt mặt nhưng ko sao đâu hen . Bánh nướng xong Ben trong mềm ẩm ( ko phai do chưa chín đâu nha ) . Moi nguoi co the thử lam các mùi vị khác nữa như mình vừa thử nghiệm cacao,dâu , dừa , cà phê , cũng rat la ngon 😋😋😋.
Chúc mọi nguoi thành công .
Cthuc by chị Dung Nguyen.
Pomponettes
Nguyên liệu cho khoảng 40 cai nhỏ như hình : khuôn sillicon đổ socola
***Lưu ý , tất cả nguyên liệu đều ở nhiet độ phòng
Công thức căn bản :
+ 2 lòng trắng trứng ( khoảng 60 gr )
+ 50 gr đường bột ( tuy khẩu vị )
+ 3 gr mật ong
+ 55 gr bơ nhạt
+ 40 gr bột hạnh nhân
+ 20 gr bột mì đa dụng
+ Tí xíu muối
( cthuc co ban gồm các nguyên liệu trên chỉ thay phần bột trà xanh cho vị khác là ok)
+ 10g Bột trà xanh
Lưu ý : bánh nướng ra , bị hơi nứt mặt nhưng ko sao đâu hen . Bánh nướng xong Ben trong mềm ẩm ( ko phai do chưa chín đâu nha ) . Moi nguoi co the thử lam các mùi vị khác nữa như mình vừa thử nghiệm cacao,dâu , dừa , cà phê , cũng rat la ngon 😋😋😋.
Chúc mọi nguoi thành công .
Cthuc by chị Dung Nguyen.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lòng trắng trứng đánh cùng đường bột đã rây mịn và mật ong bằng phới lồng cầm tay (ko đánh bông). Hỗn hợp lúc này rất ít bọt nhưng ko sao.
- 2
Tiếp tục cho bột hạnh nhân và bột mì đã rây mịn vào, trộn đều tất cả lại mot lần nữa cũng bằng phới lồng cầm tay.
- 3
Cho tiếp bột trà xanh qua rây vào=> khuấy đều quyện.
- 4
Bơ nhạt quay cho tan chảy hoặc đun cho bơ chay ra khoảng 80 độ C. Tiếp tục cho bơ vào từ từ vào bột khuấy đều, cho tất cả hoà quyện
- 5
Bật lò nướng 180 độ C. Đặt các khuon silicon lên khay nướng.
Cho các hỗn hợp bột vào túi tam giác và cắt một đường nhỏ. Bóp bột vào khoảng 3/4 khuôn (bột lúc nay có thể hơi lỏng nhưng ko sao).
- 6
Với phần bánh có trái cây thì cho trai cây vào ( ở đây mình cho quả dâu tằm trồi lên cao hơn mặt bột một chút. Rồi cho khay bánh vào lò nướng khoảng 12 - 14 phút hoặc đen khi bánh chín vàng.
👉
- 7
Thành phẩm
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh mì chuối nhân chocolate (Banana buns) Bánh mì chuối nhân chocolate (Banana buns)
Thêm một món ăn vô cùng thơm ngon và healthy với chuối chín nha. Một lưu ý trong công thức là mình dùng cả bột mì nguyên cám và 30% bột mì đa dụng để bánh có độ nở hơn.
-
Bánh trà xanh Bánh trà xanh
Mình rất thích màu xanh của bột trà xanh và nhất là khi tự mình làm bánh cho gia đình ăn.
-
💚 Japanese Cotton Cheese Cake - Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật 💚 Japanese Cotton Cheese Cake - Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật
Trong các loại bánh bông lan tớ chỉ ghiền mỗi loại này 😋 làm bao lần nên đã rút ra được một công thức vừa ý nhất, ít ngọt ít bột và không quá phức tạp. Lưu ở đây để nhớ tỉ lệ nguyên liệu cho đầu óc cá vàng.
-
Bánh Quy Bơ Trà Xanh (Matcha Butter Cookies) Bánh Quy Bơ Trà Xanh (Matcha Butter Cookies)
Với những người yêu thích vị trà xanh (matcha), chiếc bánh quy này là lựa chọn tuyệt vời. Bánh ít ngọt, đậm vị trà rất thơm. Công thức từ chủ bếp @eiyoushino_recipe Nhật Bản.#cookpadkitchentour#bakewithlovehttps://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147836
-
Bánh hạnh nhân ăn kiêng Bánh hạnh nhân ăn kiêng
Bánh hạnh nhân dành cho người tiểu đường, người đang giảm cân. Độ ngọt vừa phải, nguyên liệu dễ mua, không cần lo nướng chỉ cần dùng nồi chiên k dầu hoặc lò vi sóng có chức năng nướng 1 mặt.
-
Bánh lưỡi mèo vị trà xanh Bánh lưỡi mèo vị trà xanh
Bánh lưỡi mèo là loại bánh cổ điển của Pháp làm bằng lòng trắng trứng rất giòn và thơm ngon! Thêm vị trà xanh đổi vị cho lạ tạo cảm giác đẹp mắt khi thưởng thức. Bữa sáng nhẹ nhàng một tách cà phê và vài thanh bánh lưỡi mèo vừa đủ chất và tạo hưng phấn cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi và hiệu quả.
Helene Hien Dinh -
Matcha cookies (bánh quy trà xanh) Matcha cookies (bánh quy trà xanh)
Mùi trà xanh đặc trưng, bánh không cứng như dạng bánh quy bơ, ít ngọt, già trẻ đều dùng được. Thưởng thức bánh với nước trà ấm hoặc Matcha Latte.Bí quyết: bột bánh để tủ cấp đông ít nhất 2 tiếng sẽ giúp giữ hình dạng bánh khi nướng (giống như hình)
-
Bánh hạnh nhân mỏng Bánh hạnh nhân mỏng
Theo như mình tìm hiểu thì nhiều người gọi tên món này là Bánh ngói hạnh nhân thì chưa chính xác, Bánh ngói hạnh nhân (almond tuiles) là dạng bánh mỏng tròn, uốn cong cong như hình mái ngói ấy. Em này gọi tên là Bánh hạnh nhân mỏng, hoặc Almond thin là chuẩn nhất. Làm Almond thin đỡ cực hơn Almond tuiles ở đoạn nướng, dàn bột lên nướng chín sơ rồi mang ra cắt, sau đó sấy chín là oke, không cần phải múc bột thành nhiều hình tròn nhỏ tốn thời gian.Loại bánh hạnh nhân này mình chỉ mới biết đến hồi đợt Tết vừa qua, lướt mạng mà thấy người người nhà nhà mua bán bánh này biếu tết. Mua dùng thử rồi nghiện luôn, quyết tâm làm vài mẻ biếu gia đình ăn tết cho vui miệng. Mình làm 2 lần, theo cùng 1 công thức từ Savoury Day, và có điều chỉnh + note lại vài mẹo để mọi người làm món này dễ dàng hơn.
-
Su kem Su kem
Món bánh này cực kì dễ làm. Trong thời gian chuẩn bị nướng mất 20p. Và thêm 35-40 phút nướng bánh nữa. Tùy vào nhiệt độ và lò to hay nhỏ mà thời gian nướng khác nhau.Bánh này ăn khi lạnh rất ngon. Vị kem béo ngậy. Ăn mãi ko ngán 😁😁😁Công thức các bạn có thể coi tại youtube. Cách làm theo savourydays hoặc Chi Chi Nguyen.
-
Cookies trà xanh Cookies trà xanh
Cookies trà xanh giòn ngoài mềm xốp bên trong, có thể giảm bớt lượng đường theo ý muốn
-
Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread) Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread)
Bánh mỳ đặc biệt của người Do Thái rất ngon, ruột mềm! Bánh thường được làm vào ngày lễ Xaba ( ngày lễ cuối tuần của Đạo Do Thái) để kỷ niệm ngày lộc Thánh ban cho người Do Thái trong những ngày họ rời khỏi Ai Cập trên Sa mạc 40 năm về trước.Bánh đặc biệt ko làm bằng sữa, bơ mà thay bằng đó là nước, mật ong hay mật mía, dầu ăn. Công thức cũ có rất nhiều trứng. Công thức mới thì ít trứng hơn. Có thể thay bột mỳ bằng bột mỳ nguyên cám, yến mạch, cho món ăn tốt cho sức khỏe .
-
Bánh trung thu Đài Loan phiên bản healthy! Bánh trung thu Đài Loan phiên bản healthy!
Như các bạn đã biết bánh trung thu truyền thống có quá nhiều đường và dầu ăn, không tốt cho sức khỏe nên mình hay làm loại bánh ít dầu mỡ và vị ngọt tự nhiên từ si rô lá phong. Phần bột mình làm 1/2 bột nguyên cám vì nếu làm hết loại bột này bánh sẽ khó cán! Thành phẩm rất thơm ngon, bánh có độ ngọt vừa phải và đặc biệt phần sên nhân nhàn tênh, ít dầu mà bánh vẫn để được 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh giống loại bánh quy thông thường khác!#trungthuhealthy
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận