Sơ chế trái cây : thanh long lột vỏ cắt nhỏ, táo gọt vỏ cắt nhỏ thả vào nước pha muối ngâm sẽ không bị thâm mà ăn rất ngon, dâu tây cắt lát. Ở đây mình dùng dâu tây để làm 2 chú cá mắt lồi để trang trí.

Tôm tươi lột vỏ bỏ chỉ lưng rồi rang chín với muối hột cho tôm đỏ đẹp. Lạp xưởng cắt lát mỏng

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm múi tỏi đập dập, cho cơm lên với xíu nước mắm, bột ngọt đảo liên tục cho cơm tơi ra, đánh tan trứng gà với xíu tiêu đổ lên và tiếp tục đảo rồi cho lạp xưởng, tôm lên đảo đều rồi tắt bếp. Trộn các loại trái cây vô rồi ăn liền để trái cây không bị ra nước. Tốt hơn hết bạn nên chọn những loại trái cây không ra nước để chiên cơm nhé.