Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo sớ thịt để không bị dai. Ướp thịt với dầu mè và sốt BBQ trong vòng 20 phút.

Luộc mì udon trong vòng 5 phút, đến khi mì rã đều và mềm.

Vớt mì ra, ám qua nước lạnh để sợi mì không bị dính vào nhau rồi để cho ráo nước.

Cho dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho thịt bò xào nhanh tay để không bị dai. Thịt bắt đầu săn lại thì cho bò ra bát để riêng.

Tiếp tục sử dụng chảo xào bò để xào hành tây cho dậy mùi rồi cho mì vào xào cùng. Nên cho vừa ăn bằng nước tương, đường và muối. Sau cùng cho thịt bò và rau xanh vào, đảo cho chín rồi tắt bếp.

Cho mì ra dĩa, rắc một ít tiêu và mè rang lên bên trên. Ăn kèm với tương ớt nếu chưa vừa miệng.

Cùng với cách làm này, chỉ cần sáng tạo thêm với nấm và đậu hũ chiên để thành udon chay ngày rằm; hoặc với tôm, mực để làm udon hải sản là gia đình bạn có ngay những bữa ăn định dưỡng, tiện lợi và ngon miệng rồi!😋