Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ(càng nhỏ càng ngon). Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

Trải giấy bạc lên khay, đặt cà tím lên khay. Dùng chổi phết dầu ăn lên quả cà, cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.

Trong lúc chờ cà chín, bắc chảo lên bếp, cho toàn bộ tỏi ớt băm vào chảo phi thơm. Cho dầu hào, xíu xì dầu vào, nêm nếm vừa miệng. Ai thích ăn ngọt hơn có thể cho đường, như mình ăn thì vị ngọt trong dầu hào là đủ.

Sau 20 phút cà chín, lấy ra, dùng đầu kéo nhọn hoặc dao rạch cà ra làm đôi, lấy thìa múc hỗn hợp tỏi đã phi ở trên trải đều lên ruột cà. Sau đó cho vào lò nướng thêm từ 5-10 phút là xong. Bỏ cà ra ăn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng😋