Lẩu cua tuyết

Name: Lẩu cua tuyết
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Càng cua tuyết bóc vỏ sẵn; Rau cải thảo, cà rốt, hành boa-rô; Đậu phụ, mì shirataki; 1000 cc nước; 2 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh rượu trắng; 2 muỗng canh mirin; 1/2 muỗng cafe muối; 1-2 miếng tảo bẹ kombu; 2 gói mì udon; 2 quả trứng; Hành lá thái nhỏ

Bò @vietzombie

Tokyo

Trưa thứ bảy, chồng em vô bếp như sau và đc mẹ vợ khen nức nở: nào là ngon hơn nhà hàng, nào là nấu ăn khéo quá. #chongnaumevokhen Xin mời cả nhà xem chồng em làm lẩu cua tuyết thế nào nhé.

Xem thêm

Lẩu cua tuyết

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

4 phần ăn

Càng cua tuyết bóc vỏ sẵn
Rau củ vét tủ lạnh:
Rau cải thảo, cà rốt, hành boa-rô
Đậu phụ, mì shirataki
Nước dùng:
1000 ccnước
2 muỗng canhnước tương
2 muỗng canhrượu trắng
2 muỗng canhmirin
1/2 muỗng cafemuối
1-2 miếngtảo bẹ kombu
Encore:
2 góimì udon
2 quảtrứng
Hành lá thái nhỏ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Nấu nước dùng với các nguyên liệu kể trên.
2

Cắt rau củ vetula vừa ăn. Càng cua Nhật thon gầy như thế này ạ. Cho vô nồi và thêm nước dùng nấu sôi.
3

Em ăn như thế này là có đủ vị ngọt của cua và rau củ không cần chấm thêm. Ông chồng ăn mặn nên chấm thêm ponzu. Nhà em ăn hết cua, thì vét thêm mấy miếng thịt heo lát mỏng còn dư của shabushabu tối hôm trước cho vô nồi lẩu ăn luôn.
4

Ăn gần hết cái thì nhà em cho thêm udon tươi. Khuấy tan trứng trong bát nhỏ rồi cho lên trên mì udon + hành lá thái nhỏ. Kết thúc lẩu cua thật ngon lành ạ! Xin chia sẻ hương vị mùa Xuân Nhật Bản cùng Cục pẹt.