CookpadCookpad
Khách quí
Đăng ký hoặc Đăng nhập
Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Thử Thách
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Quốc Gia
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn
Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập.
TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa
CookpadCookpad
Hình của món TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup).

TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Mua được cà chua trồng trên rẫy, mình làm món tương cà chua vừa ngon, hợp khẩu vị nhà mình, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ !

#ansach

Mua được cà chua trồng trên rẫy, mình làm món tương cà chua vừa ngon, hợp khẩu vị nhà mình, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ !

#ansach

Xem thêm

TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Mua được cà chua trồng trên rẫy, mình làm món tương cà chua vừa ngon, hợp khẩu vị nhà mình, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ !

#ansach

Mua được cà chua trồng trên rẫy, mình làm món tương cà chua vừa ngon, hợp khẩu vị nhà mình, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ !

#ansach

Xem thêm
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa
Chia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Nguyên Liệu

40'
  • 2 kgcà chua chín
  • 15 gmuối trắng
  • 20 gđường
  • 15 gbột gừng
  • 2 củtỏi bóc vỏ
  • 3 quảớt đỏ cay
  • Lọsạch tráng luộc nước sôi và để khô ráo
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.

Hướng dẫn cách làm

40'
  1. 1

    Cà chua rửa sạch, để ráo. ( Nếu sợ mua cà ko an toàn bạn cho 2 thìa giấm với ít nước lã ngâm 30' cho khử độc hoặc cho 20g baking soda vào ngâm cùng thay giấm. Cà chua vặt bỏ núm, dùng dao khía hình chữ thập trên chóp quả. Làm như vậy để tiện cho bạn bóc vỏ cà chua dễ dàng hơn ở bước kế tiếp.

    Hình bước làm 1 của món TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)
    Hình bước làm 1 của món TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)
  2. 2

    Trút cà vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt cà rồi đặt lên bếp, luộc chín rồi thả vào nồi luộc chín.
    Bạn không cần luộc quá lâu mà chỉ cần quan sát thấy lớp vỏ cà chua bong ra ở phần chóp quả, nhất là vị trí bạn đã khía sẵn thì tắt bếp.Chờ cho cà nguội bớt thì đổ cà ra rổ hoặc chắt hết sạch phần nước vừa dùng để luộc. Vì đã khía sẵn nên sau khi luộc, lớp vỏ cà bong ra, bạn chỉ cần bóc nhẹ nhàng là có thể loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ. Bỏ phần vỏ này đi, còn thịt quả bạn để riêng.

    Hình bước làm 2 của món TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)
  3. 3

    Xay cà chua vừa bóc cùng tỏi, ớt, bột gừng thành hỗn hợp nhuyễn. Nêm muối vào, khuấy đều cho muối tan rồi đổ cà chua xay vào nồi, đặt lên bếp, tiếp tục nấu sôi trở lại. Nếm gia vị và chỉnh vừa miệng.
    Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu trong khoảng 15 phút nữa. Trong thời gian này bạn phải khuấy liên tục để tương cà được chín đều và không bị khét.

    Hình bước làm 3 của món TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)
  4. 4

    Dùng muôi lưới hớt bỏ bọt cho hỗn hợp thật mịn, đun đến khi hỗn hợp sệt, sánh lại thì tắt bếp. (nếu lần 1 xay chưa mịn thì lúc này các bạn dùng máy cầm tay xay cho mịn là ok).
    Thực ra hạt cà chua tốt cho sức khoẻ, giúp xương chắc mịn, tăng cường thị lực, ngăn ngừa tổn thương tế bào và kháng viêm, ngăn ngừa tụ máu.. Vậy nên các bạn yên tâm ăn cả hạt.

    Hình bước làm 4 của món TƯƠNG CÀ CHUA NHÀ LÀM (Homemade tomato ketchup)
  5. 5

    Lưu trữ tương trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
    Còn một cách khác là bạn để vào từng hũ/lọ/hộp nhỏ, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng cho tương cà. Khi dùng, chỉ cần lấy ra, rã đông rồi chế biến vào các món ăn cần dùng.
    Mình dùng cho pizza, các món xốt bớt đi được một khâu trong nấu ăn!

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Đã sao chép

Lavender
Lavender @Lindacooks
vào 30 Tháng ba, 2019 11:25
Hải phòng
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm

Bình luận (2)

Lavender
Lavender @Lindacooks
30 Tháng năm, 2022 13:13
Bột gừng cô mua ở siêu thị Coop Mart. Có lọ nhỏ, rẻ thôi. Tỏi không cần cắt, bóc vỏ , rửa sạch rồi cho vào cùng với gia vị xay là ok.
Khách quí
Thêm bình luận
0/0

Từ Khóa

Sốt Cà Chua Tự Làm

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Pâté gan heo
  2. Butter Tteok
  3. Bữa cơm nhà nhiều màu sắc
  4. Mắm chưng thịt
  5. Gà luộc
  1. Ăn dặm - Mì trứng tươi
  2. Bữa trưa diet
  3. Sandwich hay Pizza ??
  4. Sinh tố Smoothie giảm cân
  5. Sườn Non Rim Mặn
  1. Lạc rang mắm tỏi
  2. Râu mực xào bắp cải cà chua (bữa tối)
  3. Bắp cải xào thịt
  4. Trứng cuộn rong biển phô mai cho bé
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/7894309
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và kinh nghiệm nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Cộng Đồng Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Xem Tất Cả

Tìm Hiểu Thêm

Gói Cookpad Premium Sự Nghiệp Góp Ý Bài Viết Điều Khoản Dịch Vụ Hướng Dẫn Dành Cho Cộng Đồng Chính Sách Bảo Mật Những câu hỏi thường gặp

Tải Ứng Dụng

Mở ứng dụng Cookpad trên Google Play Mở ứng dụng Cookpad trên App Store
Bản quyền của © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close