Đun nóng đường và một chút nước đến khi chuyển màu cánh rán thì vắt một vài giọt chanh tươi vào, tắt bếp, dùng thìa múc ra các cốc đựng

Đun nóng sữa đến 70-80°C

Cho một chút đường vào trứng, khuấy nhẹ, đổ từ từ sữa đun vào, khuấy thật nhẹ

Dùng rây lọc qua cho hết cặn

Đổ hỗn hợp vào các cốc đựng

Hấp cách thủy 30 phút

Để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức