Quinoa, lentil rửa sạch bằng cách rửa trong ray mắt nhỏ dưới vòi nước, để ráo. Cà rốt, su su, cà chua cắt hạt lựu. Boa rô băm nhuyễn, tiá tô cắt sợi.

Cho dầu vào nồi đất, đợi dầu nóng, cho boa rô vào phi thơm, cho tiếp tiá tô xào sơ, tiếp đến là cà rốt, su su, cà chua, xào lửa vừa đến khi rau củ săn lại.

Cho lentil vào trước, thêm nước nóng(dùng nước luộc rau củ càng ngon) ngập hỗn hợp, thêm ít muối, nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút. Sau đó cho quinoa vào nấu tiếp thêm 15 phút nữa, có thể thêm ít nước vì quinoa sẽ nở ra. Tỷ lệ nước nấu với lentil là 2.5:1, với quinoa là 1.5:1

Sau khi bạn thấy quinoa và lentil đã mềm, nước cũng sệt lại thì tắt bếp, thêm ít hành ngò.